tft每日頭條

 > 美食

 > 鲭魚押壽司的做法

鲭魚押壽司的做法

美食 更新时间:2024-12-26 22:36:49

  1、食材:鲭魚1條,米飯适量,山葵适量,醋适量,砂糖适量,鹽适量。

  2、鲭魚用鹽腌制1小時。

  3、洗幹淨後擦幹,蓋上廚房紙巾或紗布,用醋泡10分鐘。

  4、擦幹後,用夾子去骨,撕去表面的皮,備用。

  5、在昆布上剪幾個口,放到米上,進行正常的煮飯。

  6、小火加熱米醋,但不要沸騰。小心融入糖、鹽進行調味,冷卻。

  7、冷卻好的醋逐一點點倒入米飯中,并用切的方法攪拌均勻,邊攪拌邊嘗試味道,調整至米飯稍稍濕潤有黏性,味道适中即可。

  8、将鲭魚橫向切成平整的一片。

  9、工作台鋪上保鮮膜,放上魚肉,魚肉與模具進行比對,将多餘的切除掉。

  10、放上模具,切除的魚肉用來填補空隙。

  11、放上适量的醋飯。

  12、壓闆包上保鮮膜。

  13、用力将醋飯壓平壓緊,如果有時間,用重物壓幾個小時會更好。

  14、除去模具,用保鮮膜包好翻過來,切塊并除去保鮮膜即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved