1、雞湯南瓜泥
原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊。做法:将雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然後将雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的鍋内蒸熟,用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布将雞肉顆粒過濾掉,将雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。功效:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿蔔素含量較豐富。
2、肉末茄泥
原料:圓茄子1/3個,精肉末1勺,濕澱粉少許,蒜1/4瓣,鹽、麻油少許。做法:蒜剁碎,加入精肉末中用濕澱粉和鹽攪拌均勻,腌20分鐘。圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。功效:利于小兒補充鈣質。
3、青菜汁,原料:青菜。做法:将一碗水在鍋中煮開,洗淨的完整的青菜葉先在水中浸泡20-30分鐘後取出切碎約一碗,加入沸水中煮沸1—2分鐘。将鍋離火,用湯匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中,倒出上部清液即為菜汁。
4、南瓜汁
原料:南瓜100g。做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然後将蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加适量開水稀釋調勻後,放在幹淨的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。
5、肉末粥
原料:新鮮豬肉,做法:将肉整塊煮爛,取出剁爛成末。将适量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸後食用。
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