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自制包菜怎麼做

美食更新时间:2024-07-20 03:22:21

　　1、準備材料：包菜 1顆、鹽 3克、糖 1茶匙、白醋 1湯匙、大蒜 15克、幹辣椒絲 10克。

　　2、準備一個包菜，四五個辣椒，一瓣蒜，洗淨備用

　　3、便于裝罐入味，包菜切絲。

　　4、撒适量食鹽腌一下，用手攥一下，去掉多餘的水分。

　　5、朝天椒切小段。

　　6、把腌好的包菜攥水，和辣椒均勻混合裝入罐中，倒入1/3的白醋，上面撒上白糖。

　　7、為使各部位入味，倒置，放24小時，次日即可食用，這樣酸脆包菜就做好了。

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