1、芥蘭400、瘦肉100克、油适量、鹽适量、大蒜适量、生抽适量、生粉适量。
2、步驟:把芥蘭洗淨控水,梗斜刀切片,葉子切段。大蒜切粒,肉片用油,生抽和生粉抓勻腌制。
3、熱油鍋下肉片滑炒至變色後取出備用。用鍋中餘油爆香大蒜。加入芥蘭梗翻炒。芥蘭梗五成熟時把葉子下鍋大火翻炒。把肉片加入鍋中。加入适量生抽。加入适量鹽大火翻炒均勻即可。
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