1、準備材料:鮮折耳根250克(葉或者根都行,一定要選鮮嫩的);
2、調料:醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量。
3、将新鮮折耳根摘去老根,用清水洗淨,如果根部較長,将其切成長短合适的段;
4、将洗淨瀝幹水分的折耳根放在一個大盆内,将所有調料按自己口味放入,拌勻即可。
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