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松子怎麼處理好吃

生活 更新时间:2024-08-24 15:22:44

  1、松子從松果樹上采摘下來後洗淨,開始高溫蒸煮,蒸煮時要求溫度控制在100度左右,蒸煮30分鐘以上,經過高溫蒸煮的松子滅菌的時候,在表皮上不能給松子用任何的添加劑,這樣就可以自然變軟、開口。處理後的松子還要經過炒制以及嚴格的篩選,剔除掉其中顆粒小或是沒有開口的松子才行。

  2、在制作松一定不能使用發黴變質的松子,當然是顆粒不飽滿的松子也不行,篩選好之後用清水浸泡打磨。在打磨的時候是不能加入滑石粉等任何的添加劑,打磨好的松子表面要幹淨光滑才行。

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