一樣。龍利魚俗稱踏闆魚、牛舌魚,鳎目魚、龍半滑舌鳎。屬鲽形目、舌鳎科、舌鳎屬、舌鳎魚種。栖息在中國近海海區。為海洋名貴經濟魚類之一。每百克内含蛋白質13.7克、脂肪1.2克且肉質細膩味美,食之鮮肥而不膩。
龍利魚自然資源量少,味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬于高蛋白,營養豐富,曆來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品,深受廣大消費者青睐,活魚價格很高。加之,半滑舌鳎生長速度快,食物層次低,能耐低氧,病害少,适合在養殖大菱鲆、牙鲆的大棚内養殖。
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