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辣椒炒月餅

美食 更新时间:2024-07-06 22:01:21

  1、做法:

  首先把朝天椒和青蔥洗淨後切碎;然後把月餅切成三四厘米的厚片;接着普通的榨菜切碎,再把将月餅片、青蔥碎、辣椒碎、榨菜放在一個大碗中;最後依據個人口味添加适量的味精、醋、香油拌勻即可,其實月餅炒辣椒專業的說應該是月餅涼拌辣椒,推薦用香辣牛肉和蓮蓉蛋黃的月餅,而不推薦使用豆沙、棗泥、五仁類的比較甜的月餅。

  2、評價:

  這道菜實屬重口味。月餅是傳統歲時食品,有時令性,中秋節後退市,保質期約定俗成在節後數日,因此這道菜的月餅是否過期不得而知。且月餅系烘焙工藝制成,口味膩甜,加辣椒回鍋會加重胃負荷,破壞營養成分。從營養、衛生角度來講都是不可取的。

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