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如何煮豬皮凍豬皮不沉底

知識 更新时间:2024-09-29 14:55:23

  做法具體如下:

  材料:豬皮、八角、桂皮、鹽、生抽、雞精、蔥、姜、料酒、蒜末、麻油。

  方法步驟:

  将豬皮洗幹淨後,放入鍋中;再加入料酒、蔥、姜煮半小時;把豬皮切成丁,放鍋中加水;倒入料酒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、雞精攪勻;大火燒開後,轉中小火悶煮2小時,關火;撈出蔥、姜、八角、桂皮;把豬皮湯攪拌,倒入帶蓋的盒子裡;放涼後,放進冰箱冷藏12小時,取出後切片即可。

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