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十三香盱胎龍蝦怎麼做

知識 更新时间:2024-12-26 06:59:28

  主料:龍蝦2千克。

  配料:生姜、大蒜、蔥各150克、豆瓣醬150克、十三香龍蝦調料100克、香油少許、鹽10克、味精20克、白糖50克、啤酒半瓶、青辣椒50克、白芝麻少許、香菜少許、色拉油,清水。

  做法:

  1、取鍋燒熱,下入色拉油至六成熱,将洗好的龍蝦放入油中炸至紅色撈出。

  2、将洋蔥切小塊,生姜、蒜子拍松切碎。

  3、另起鍋,放入約250克色拉油燒熟,放入生姜、蒜子、蔥,炒香後加入十三香麻辣醬,白糖,味精,鹽,豆瓣醬小火炒,加入龍蝦、水和十三香粉小火燒15分鐘放入青辣椒,倒入啤酒,再燒5分鐘,至湯汁略濃即可出鍋裝盆.淋少量香油,撒白芝麻粒.放香菜即可。

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