1、買回來的大黃魚後首先要先處理(将魚鰓、内髒和魚鱗去除,洗淨),再根據每餐的用量進行切割分裝(瀝幹水分,用保鮮袋包裝好)。
2、如果第二天就吃,就可以地零度鎖鮮,冷藏(0-3℃)即可。
3、如果過幾天才吃,将魚放入冷凍室(-18℃)儲藏。
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