材料:鴨半隻,啤酒一瓶,姜,蒜,香料,花椒粒,幹辣椒,豆瓣,醬油,雞精,鹽。
做法:
1、将鴨剁成塊,入鍋焯一下,撈起後瀝幹水。
2、炒鍋放油,放入花椒粒炸香,倒入豆瓣醬翻炒幾下,再倒入鴨塊翻炒。
3、将炒好的鴨塊倒入高壓鍋中,再倒入整瓶啤酒,加入清水。
4、放入香料、幹辣椒、生姜、鹽、醬油,用中火煮。
5、當高壓鍋上氣後,再壓10至15分鐘左右關火。
6、氣排完後,放入雞精調味即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!