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啤酒燒鴨高壓鍋壓多久

知識 更新时间:2024-09-03 10:18:41

  材料:鴨半隻,啤酒一瓶,姜,蒜,香料,花椒粒,幹辣椒,豆瓣,醬油,雞精,鹽。

  做法:

  1、将鴨剁成塊,入鍋焯一下,撈起後瀝幹水。

  2、炒鍋放油,放入花椒粒炸香,倒入豆瓣醬翻炒幾下,再倒入鴨塊翻炒。

  3、将炒好的鴨塊倒入高壓鍋中,再倒入整瓶啤酒,加入清水。

  4、放入香料、幹辣椒、生姜、鹽、醬油,用中火煮。

  5、當高壓鍋上氣後,再壓10至15分鐘左右關火。

  6、氣排完後,放入雞精調味即可。

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