1、主料:黃瓜一根、變蛋一個。
2、輔料:油少許、鹽一撮、蒜幾瓣、醋兩勺、生抽兩勺。
3、黃瓜用刀拍一下。
4、切成小段。
5、變蛋去皮,洗幹淨,去殼切成滾刀塊。
6、黃瓜和變蛋一起放入碗裡。
7、大蒜拍一下,去皮後切碎。
8、用刀把搗碎點打成蒜泥。
9、将蒜泥放入碗裡,家生抽、油、鹽調成蒜汁。
10、淋到食材上。
11、用筷子攪拌的話容易把皮蛋絞碎,兩隻手捧着碗來回颠幾下即可。
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