1、姜切片,幹辣椒切段,大蔥切段,青紅椒切塊,鴨子砍成塊狀備用。
2、熱鍋倒油,放入姜、辣椒、蔥、鴨塊、翻炒均勻,将鴨肉炒出水倒出。
3、鴨肉炒出油,加入冰糖、老抽、八角、啤酒,小火燒30分鐘,加入青紅椒大火翻炒,炒熟出鍋即可。
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