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香菇豬肉包怎麼做好吃竅門

美食 更新时间:2025-01-31 07:28:43

  1、主料:豬肉400克、酵母2克、香菇5朵、面粉200克。

  2、輔料:蔥少許、蚝油1勺、醬油2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽适量、麻油1勺、水适量。

  3、蔥洗淨切碎。

  4、豬肉攪碎成肉糜。

  5、将提前泡發好的香菇洗淨切碎。

  6、調制餡料,豬肉中加入香菇、香蔥、鹽、醬油、蚝油、麻油、老抽加入朝一個方向攪拌上勁。

  7、酵母用溫水化開。

  8、面粉中加入酵母水和适量水攪拌成絮狀。

  9、然後酌情加水揉成光滑的面團。

  10、溫暖的地方發酵到2倍大。

  11、取出揉勻排氣,加少許粉揉面團,揉好。

  12、然後分成小劑子。

  13、取一個擀成圓形。

  14、包入肉餡。

  15、收口放入蒸鍋中。

  16、大火煮開後轉小火20分鐘。

  17、到時間關火,焖五分鐘後再開鍋。

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