普洱茶老茶頭與茶餅的區别如下:
1、茶湯口感不同:老茶頭較茶餅來說内含物更豐富,茶湯更濃,更耐泡,甜度和湯水的亮度更高。
2、茶底顔色不同:老茶頭的茶底為黃褐色,顔色清亮;生茶茶餅的茶底以青綠、墨綠色為主,有部分轉為黃紅色,熟茶茶餅的茶底顔色為黑或紅褐色。
3、制作工藝不同:茶餅的加工工藝相對簡單,将茶葉用蒸汽蒸軟之後,在特定模具中壓制、定型,再進行幹燥即可;老茶頭是熟茶經過人工潑水渥堆發酵而成,渥堆發酵的時間根據情況和需要為40到60天,在渥堆過程中結成茶塊。
4、形狀不同:老茶頭的形狀不規則,茶餅是餅狀的,有大餅和小餅之分。
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