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家常菜菜譜大全四川炒臘肉

美食 更新时间:2024-08-22 07:18:33

  大家好,我是愛做飯的馬麗,我今天給大家分享的這道菜是青椒炒臘肉,很多朋友家應該還有臘肉,拿出來和我一起做吧。

  用料:臘肉,青椒,蒜瓣,花椒,蔥,姜,生抽,雞精,幹辣椒。

  家常菜菜譜大全四川炒臘肉(快手家常下飯菜)(1)

  步驟1:大家都知道臘肉一般都涼的比較幹,做的時候提前将臘肉放清水裡浸泡,泡軟泡透。

  家常菜菜譜大全四川炒臘肉(快手家常下飯菜)(2)

  步驟2:将蒜用刀拍碎,青椒切塊,幹辣椒剪成小段,姜切片。

  家常菜菜譜大全四川炒臘肉(快手家常下飯菜)(3)

  步驟3:将浸泡好的臘肉,擦幹水分,肥瘦分開,切片。

  家常菜菜譜大全四川炒臘肉(快手家常下飯菜)(4)

  步驟4:起鍋放入少量的油,放人肥肉炒的肉片透明出油,加人蔥姜蒜花椒和幹辣椒炒香。

  家常菜菜譜大全四川炒臘肉(快手家常下飯菜)(5)

  步驟5:放入瘦肉翻炒,肉炒的有點幹的時候,加人少量清水,肉不要炒的太幹,太幹就柴了。

  家常菜菜譜大全四川炒臘肉(快手家常下飯菜)(6)

  步驟6:臘肉炒的熟了,放人青椒快,加人适量的鹽,生抽,雞精調味,翻炒均勻就可以出過了。

  一道好吃又下飯的青椒炒臘肉就做好了。

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