走在街上看到有賣泥鳅的,轉瞬間就勾起了我的回憶,記得小時候一到冬季時,就提着桶子滿田野找泥鳅洞,那時的泥鳅可沒現在這樣的稀罕,現如今的泥鳅價格越賣越貴,好啦!接下來進入制作時間!
【主料】泥鳅500g
【輔料】油适量、鹽适量、姜絲适量、香蔥
【制作步驟】
1.泥鳅洗淨,用刀把内髒清理幹淨
2.鍋中入油燒熱,倒入泥鳅小火煎熟,瀝幹油盛出備用
3.另備油鍋燒熱,下姜絲爆香
4.倒入備用的泥鳅,稍微翻炒
5.加入剁辣椒,再淋入少于水,不蓋鍋蓋,燒至收汁
6.撒上香蔥即可起鍋
一道美味的香辣泥鳅就完成啦!喜歡的朋友留言哦!圖片來源網絡,如有侵權請聯系删除!
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