多層慕斯做法竅門-tft每日頭條

多層慕斯做法竅門

美食更新时间:2024-12-27 04:54:28

　　1、準備草莓慕斯粉100g、提拉米蘇慕斯粉100g、淡奶油500g、溫水400ml、消化餅幹30片、奧利奧餅幹15片、裱花奶油、裝飾水果、防潮可可粉。

　　2、将消化餅幹壓碎，然後分裝入慕斯杯（每杯兩片餅幹的量），壓實。（壓實才可以避免之後加入的慕斯水滲透到下部）

　　3、将250g淡奶油打發至6分發。打到順滑，寫3字，一會消失。

　　4、将溫水200ml與100g草莓慕斯粉混合攪拌至光滑，然後加入打發的淡奶油250g。

　　5、做好的草莓慕斯水分别裝入第一步已經用消化餅幹墊底的慕斯杯裡，約1.5厘米厚。放入冰箱，冷藏至草莓慕斯凝固。

　　6、将奧利奧手工壓碎,放置在下層慕斯已經凝固的慕斯杯中，不用過度緊壓，避免下層慕斯變形。

　　7、将提拉米蘇慕斯水分裝入下層已經鋪好奧利奧的慕斯杯中，約1.5厘米。放人冰箱冷藏至上層慕斯凝固。

　　8、在做好的慕斯杯上，用裱花奶油、各種裝飾水果、可可粉篩花紋的方式裝飾慕斯。

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