教你花生餅幹的做法,牢記4大技巧,香甜酥脆,好吃有營養
我兒子特喜歡吃點餅幹、薯片或者是面包,這三種零食,我家每天都有,我為了不讓孩子出去買零食吃的,三天兩頭的在家做着吃!
今天我在用花生做了一道餅幹,吃起來香甜酥脆,比買的餅幹還好吃!自己在家做的餅幹裡面零添加,吃起來營養又健康!我建議各位寶媽們,盡量少讓孩子出去買零食吃的,我們在家做點零食吃,不僅口感好,而且不放一滴油,吃起來特有營養,比如這道花生餅幹吧,隻要是揉一揉,最後放在電餅铛裡烙8分鐘,這樣就可以端上桌了,成本隻需要5塊錢,喜歡這個花生餅幹的話,抓緊看看步驟學習一下吧,花生和它是絕配,用來當成零食,香甜酥脆又營養,孩子超愛吃!
【花生餅幹】
【原材料】:花生、面粉、黑白芝麻、酵母、雞蛋、白糖。
【制作步驟】
第一步:準備180克花生米清洗幹淨,把表面的灰塵洗幹淨,先控一下水分,再把花生放在鍋裡炒熟,然後出鍋晾涼備用。
第二步:花生皮不要搓掉,直接打上雞蛋2個攪拌均勻,倒在料理機中,打成花生雞蛋醬,然後倒在碗中,加上酵母3克、适量的黑白芝麻、白糖攪拌均勻,再加上面粉260克揉成一個面團,醒面30分鐘。
第三步:把面團取出來,用擀面杖直接擀開,擀成一個長方形面皮,大約1毫米厚,然後再用刀切成方塊,用叉子在每個小方塊上面叉幾下。
第四步:電餅铛預熱不需要刷油,直接把生胚放進去烙,烙一分鐘翻一面,大約烙8分鐘,兩面金黃出鍋。
【注意事項】
1:先把花生表面的灰塵清洗幹淨,然後控一下水分,鍋裡不要倒上油,把花生放進去炒熟,炒熟之後,花生皮不要搓下來,因為花生皮具有補血的功效,直接在花生裡打上雞蛋,打成細膩的花生雞蛋醬就可以。
2:在花生雞蛋醬裡加上酵母、黑白芝麻、白糖(喜歡吃鹹的,可以放上食鹽),最後加上面粉,揉成一個面團,醒發30分鐘。
3:把面團擀成一個長方形面皮,再切成自己喜歡的形狀,我切了正方形,最後放在電餅铛裡烙熟,要不斷翻面,烙的兩面金黃出鍋。
這就是用花生做的餅幹,吃起來香甜酥脆,濃濃的花生味,裡面不放一滴油,吃起來營養又健康!暑假期間,盡量少讓孩子們去買零食吃的,自己在家做的更好吃!
以上美食你們喜歡嗎?感謝閱讀!
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