大蝦,作為一種美味,和牛肉面一樣被襄陽人所喜愛!夏天的晚上,坐在大蝦店門前的露天場地上,吃着大蝦、喝着啤酒、吹着牛皮、吹着涼風,真是快意人生!
在襄陽,有很多大蝦一條街,而且像挂着“潛江大吓”、“宜城大蝦”招牌的店子很多。其實,不管挂什麼牌子,做出的大蝦味着都差不多,大吓店能吸引顧客的無非就是三點,即:服務态度如何、價格是否實惠、衛生是否合格!襄城閘口路是有名的大蝦一條街,夏天的晚上,每家店子座無虛席!
其實,如果自己買大蝦加工,不但比在大蝦店便宜,衛生還能保證。做大蝦也很簡單,無非就是要把辣椒、花椒、八角、桂皮、蔥、姜、蒜等調料準備齊,把大蝦洗幹淨,然後放入鍋裡加工就可以了。現在,很多家庭除了平時想吃大蝦了就到水産品市場買一些回去加工以外,還有些家庭家裡來了客人,除有其它菜以外,還有一盆大蝦,而且大蝦也是小孩的最愛!
據說,大家吃的這種大蝦,是抗戰時日本鬼子專門研究的一種蟲子用來破壞莊稼,現在,日本人就不吃這種大蝦,中國人卻把它當做了一種美食!每年夏季,有很多養大蝦的地方還會舉辦大蝦節,促進了當地經濟的發展。
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