現代人“養生”的觀念越來越強,對于各種營養素的補充也是頗為關注;說到營養素,“硒元素”可以說是很多人尤為關注的物質。尋其原因,主要是社會中總是流傳關于“補硒抗癌”的理論;關于“補硒”,有些事情想和大家簡單聊聊。
礦物質硒是什麼?對于身體有何作用?
其實,硒元素是一種人體必需的微量元素,它在人體中會參與合成多種含硒元素酶和含硒元素蛋白質。
值得注意的是,硒元素在人體内并不能合成,主要是通過食物補充,少數硒元素可以通過飲用水、空氣以及膳食補充劑進行補充。
缺硒有何危害?有何反應?
缺硒對于身體會造成很多危害,其中最典型的危害就是我們經常聽說的“克山病”;說到克山病,它的外部表現主要是面色蒼白、精神萎靡、體溫不升以及咳嗽等問題。
除此之外,大骨節病、白内障、高血壓、免疫缺失、甲狀腺腫大、視網膜斑點退化、潰瘍性結腸炎等嚴重問題也都和缺硒有關。
哪些食物含有的硒元素比較多?豆類食品中含硒元素較多的食品:
紅花豆、花豌豆、虎皮芸豆、花豌豆、紅芸豆、綠豆、豆腐等食品中含有較為豐富的硒元素。
肉類食品中含有豐富的硒元素:
牛腎、豬腎、雞肝、鴨肝、牛肉、羊肉等動物性肉食中含有豐富的礦物質硒。
蛋類食品:
雞蛋和鹌鹑蛋也是含鋅較多的食物,可以适當偏向食用。
水産肉類:
紅娘魚、鲅魚、海蝦、大黃魚、帶魚、鲈魚、海鳗、河蝦等海産品中也含有豐富的硒元素。
果蔬類食品:
紅菜苔、苜蓿、大蒜、胡蘿蔔、木耳菜、桑葚、毛豆、芒果等果蔬中含有較多的硒元素,建議您可以多吃。
補硒需注意,适量即可,過量反而會産生危害:合理補充硒元素,對于結腸癌、肺癌、皮膚癌、肝癌等疾病有着适當的預防作用;雖然效果不錯,也不可過量攝入,硒元素的過量攝入很容易導緻身體出現發質變幹、易脫落、皮膚損傷等問題。
“中國營養學會”建議成年人每日補充硒元素50-200微克,食物和膳食補充劑結合,請勿過量攝入。
當然,還有一件事情需要各位知悉;很多人盲目追求“膳食補充劑”來補充硒元素;但其實,請您了解,無論是含硒元素比較豐富的食品還是硒元素膳食補充劑,對于硒元素可能有一定量的補充,但是肯定沒有你想的那麼多;硒雖然不錯,但是并不能替代任何藥物對于疾病産生治療的作用;本身患有各種疾病的人群應該按醫囑服藥治療;規範治療,不可過于神話食物,聽信謠言。
硒元素,不錯的營養物質,科學補充,合理看待,請勿偏激補充;祝您安康。
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