
過年大菜吃多了,就想吃點清爽小菜。正好家裡的白蘿蔔成熟了,自己種的很甜水分多。
| 難度:切墩(初級) | 時間:30~60分鐘 |
主料 | |
| 白蘿蔔800g | 紅剁椒适量 |
| 白米醋适量 | 鹽适量 |
| 芝麻香油小量 |

1. 蘿蔔削皮,這是我自己種的。

2. 切成透明薄片,刀功不夠就用削皮刀

3. 加入适量鹽,不要太多。用手抓均勻,靜置20分鐘。

4. 用手将蘿蔔裡的大部分水分捏出來。

5. 準備材料,我用的剁椒不太鹹,一般辣味。

6. 加入适量的剁椒和白米醋,不要着急放太多,一邊調味一邊試吃。

7. 拌均勻後淋上芝麻香油,真是棒極了!爽口開胃!
喜歡甜的可以放點白砂糖,因為蘿蔔很鮮甜家人不喜歡吃甜的,所以我沒有放。
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