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黃喉毛肚吃了會胖嗎

圖文更新时间:2025-01-08 03:42:14

黃喉毛肚吃了會胖嗎?吃火鍋、串串香的時候，不少食材你可能叫的出名字但是并不清楚它到底是哪個部位的肉今天就和大家講講那些熟悉又陌生的肉，我來為大家科普一下關于黃喉毛肚吃了會胖嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

黃喉毛肚吃了會胖嗎

吃火鍋、串串香的時候，不少食材你可能叫的出名字但是并不清楚它到底是哪個部位的肉。今天就和大家講講那些熟悉又陌生的肉。

今天

黃喉

黃喉是涮火鍋的時候經常點的一種肉，它最大的特點就是口感爽脆。

很多人以為黃喉是動物的喉嚨，其實它是豬或牛的血管（從心室出來的大動脈血管）。

你可能會奇怪血管怎麼不是紅色的呢？實際上，血管是半透明的，裡面有血會呈紅色，沒有血就是自然的米白色。

從顔色上看，牛黃喉顔色更黃，而豬黃喉顔色偏白。此外，牛黃喉要比豬黃喉要更厚實。從營養成分看，黃喉的蛋白質含量比較高。

郡肝與郡把

吃串串香的時候，郡肝和郡把都是菜單上的熱門菜。

禽類的胃一般都可以叫做胗或肫。

郡肝就是雞胗。雞有兩個胃，腺胃的主要功能是分泌消化液，肌胃負責儲存和磨碎食物，雞胗則是肌胃。

從營養成分看，雞胗的蛋白質含量接近20%，脂肪含量比較低，和雞胸肉差不多。

那麼郡把也是雞身上的部位嗎？答案并不是。郡把應該叫鴨郡把，它位于鴨食帶和鴨胗之間的連接處，吃起來彈牙又很有嚼勁。

毛肚、金錢肚、牛百葉

它們都是牛的胃。那為什麼長得不一樣呢？

原來牛一共有四個胃，分别是瘤胃（毛肚）、網胃（金錢肚）、瓣胃（牛百葉）和皺胃。

其中，皺胃是唯一具有消化腺體，可以分泌消化酶的，是“真正的胃”。

從營養成分看，這些牛胃主要含有蛋白質，脂肪含量很低。

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