家常菜譜分享四道常見湯菜的做法-tft每日頭條

家常菜譜分享四道常見湯菜的做法

生活更新时间:2025-02-16 05:35:26

家常菜譜分享四道常見湯菜的做法（早上不知道吃什麼）1

鳝膠是我坐月子剩的，廣東的天氣熱得快再不煲了夏天喝出汗多吃了也沒用，趁着這兩天天氣還涼盡早消滅它，哈哈。

By 欣欣貝兒

用料

鳝膠 2條
龍骨 350g
椰棗 2粒
紅棗 5粒
枸杞适量
生姜兩片

做法步驟

家常菜譜分享四道常見湯菜的做法（早上不知道吃什麼）2

1、龍骨洗淨焯水

家常菜譜分享四道常見湯菜的做法（早上不知道吃什麼）3

2、鳝膠提前泡發洗好，鳝膠裡面的血絲什麼的用手一戳就洗掉了。

家常菜譜分享四道常見湯菜的做法（早上不知道吃什麼）4

3、紅棗椰棗枸杞也洗幹淨備用

家常菜譜分享四道常見湯菜的做法（早上不知道吃什麼）5

4、砂鍋燒開水放焯好水的龍骨（水就看家裡人喝湯的量适當放一人一碗半就夠了，我家四個吃飯剛好一鍋滿滿的水）

家常菜譜分享四道常見湯菜的做法（早上不知道吃什麼）6

5、放紅棗和椰棗、姜片

家常菜譜分享四道常見湯菜的做法（早上不知道吃什麼）7

6、放鳝膠

家常菜譜分享四道常見湯菜的做法（早上不知道吃什麼）8

7、全部材料都丢進去就行了（除了枸杞）

家常菜譜分享四道常見湯菜的做法（早上不知道吃什麼）9

8、所有材料（枸杞除外）都放進去之後水燒開撇去血水沫沫轉小火慢炖一個半鐘

家常菜譜分享四道常見湯菜的做法（早上不知道吃什麼）10

9、最後快炖好的時候放枸杞煲十分鐘，再放适量的鹽關火即可。一鍋美味滋補的鳝膠湯就煲好了

小貼士

其實用清炖的方式炖鳝膠更好，湯也更清靓不會像明火煲得這麼油，當時可以撇掉油再喝。有條件的可以放雞肉會更甜，我懶得跑超市附近買點豬骨頭煲了喝就算了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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