香幹怎麼做好吃?食材:肉絲125克、香幹4塊、青椒1個、生抽30ml、老抽5ml、生粉、油、蒜适量,我來為大家科普一下關于香幹怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:肉絲125克、香幹4塊、青椒1個、生抽30ml、老抽5ml、生粉、油、蒜适量
用生抽和生粉将肉絲腌制一下,生抽可以多放些(上色)然後攪拌均勻讓肉絲充分吸收
将蒜切成片,香幹切成絲,青椒切成絲,生粉與水混合在一起攪拌均勻,放在一邊待會使用。
在鍋中導入适量的油,等油熱之後在導入肉絲,然後看肉成熟之後,馬上把肉撈出來,關火!
換上新的油之後,等油熱倒入酸和香幹,快速翻炒1分鐘,然後在導入生抽炒勻。
将切好的青椒絲倒入鍋中翻炒,注意不要炒的太久不然青椒就會變老,當然如果你願意吃熟一點的也是可以的。
接着将剛剛炒好的肉絲,放入鍋中接着翻炒,這段炒的時間不需要太長,1-2分鐘即可。
最後倒入最前準備好的生粉水做最後的勾芡,翻炒2下,就可以出鍋了以道香噴噴的香幹就完成!
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