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腌黃瓜條的方法

生活 更新时间:2024-09-12 11:16:17

腌黃瓜條的方法?食材:黃瓜,花椒,鹽,味精,食用油,我來為大家科普一下關于腌黃瓜條的方法?以下内容希望對你有幫助!

腌黃瓜條的方法(腌黃瓜條的做法介紹)1

腌黃瓜條的方法

食材:黃瓜,花椒,鹽,味精,食用油。

黃瓜洗淨切成條。

放油入鍋,加入醬油和花椒,煮10分鐘左右,等花椒和醬油充分融合成一起再盛出來。這樣醬油花椒水就熬制好了,放在一邊冷卻一會兒備用。喜歡吃辣的可以等油熱了放入幾個幹辣椒扁出香味即可。

把切好的黃瓜條放在太陽底下曬幹,曬時要把黃瓜鋪平,隔一兩個小時把黃瓜翻一次。曬幹後用半斤鹽腌半天左右。

找一個小甕或不鏽鋼小鍋,把冷卻好的花椒水倒進去,再加入适量食鹽,再把曬好了的黃瓜條放進去。在夏天記得把甕放入冰箱,大約腌制3天左右就可以吃了,可以根據自己的口味選擇腌制時間,當然腌制時間越長黃瓜越鹹,反之比較清淡。

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