驚蟄節氣，飲食要少酸多甘，常給家人吃梨，順應時節安穩度過春天

3月5日是今年的驚蟄節氣，驚蟄是春天的第三個節氣，《月令七十二候集解》曰“二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。”

驚蟄節氣開始，天氣進一步回暖，打雷下雨也會增多，雷聲會喚醒冬眠中的小動物們，所以在古時候，人們會在驚蟄這天點燃艾草，用其特殊的香味來驅趕蛇蟲老鼠等。

驚蟄節氣，民間還有蒙鼓皮、打白虎、打小人等傳統習俗，在飲食上除了吃一些時令蔬菜嘗鮮外，還要吃一種水果，它就是梨。有俗語說“驚蟄吃了梨，一年都精神”。

那麼驚蟄為啥要吃梨呢？春天陽氣生發，肝火旺盛，人容易上火，飲食要少酸多甘，梨甜潤多汁，含有大量的水分，有很好的滋陰潤燥、潤肺止咳等效果，這時候吃梨，有很好滋養身體效果。

梨除了直接吃，推薦大家試試這4種吃法，清甜滋潤又不寒涼，不傷脾胃，老人孩子也合适。

所用食材：南瓜，梨，小米，枸杞

制作步驟：

1、南瓜去皮去瓤切成小塊，入鍋中火蒸15分鐘蒸熟。

2、蒸熟的南瓜用湯匙碾壓成細膩的南瓜泥。

3、鍋中加水燒開，放入淘洗幹淨的小米，再次燒開後轉小火熬煮20分鐘。

4、梨刮去外皮，去核後切成小塊。

5、小米煮至粘稠，放入南瓜泥攪拌均勻，再加入切好的梨繼續煮幾分鐘。

6、最後加入清洗幹淨的枸杞煮1分鐘即可。

所用食材：梨，銀耳，蓮子，百合，清水

制作步驟：

1、銀耳、蓮子、百合都要提前冷水浸泡。

2、浸泡好的蓮子去除蓮子芯，不然會有苦味。

3、銀耳切去根部撕成小朵。

4、梨用刮皮刀刮去外皮，去核後切成小塊。

5、4種食材都放入破壁機中，再加入适量清水，選擇米糊功能鍵，打成細膩的糊糊即可。

食材：蘋果梨1個，冰糖少許，枸杞少許

制作步驟：

1、用刮皮刀刮去梨的外皮，在梨根部切掉一小塊。

2、用小刀把裡面的梨核挖出來，裡面形成一個小洞。

3、在小洞裡面放幾顆黃冰糖、枸杞。

4、前面切掉的梨再蓋好，

5、鍋内加水燒開，放入冰糖梨小火蒸45分鐘取出。

食材：橙子1個，梨1個，馬蹄6個，冰糖少許

制作步驟：

1、馬蹄去皮清洗幹淨，再切成小丁。

2、切碎的馬蹄放入小鍋中，加入适量清水，加幾顆冰糖，燒開後小火煮10分鐘。

3、煮至馬蹄熟透呈半透明的狀态，關火後晾一會，馬蹄盛出備用。

4、梨刮去外皮去核切碎；橙子去皮剝出果肉。

5、橙子果肉、梨都放入破壁機的料理杯中，再将煮馬蹄的水倒入其中。

6、選擇果蔬汁功能鍵，打成細膩的果汁。

7、最後将果汁倒入碗中或是杯中，放入煮好的馬蹄即可。

驚蟄節氣，傳統習俗要吃梨，口不幹舌不燥，健康精神一整年，大家可别忘記吃哈！順應時節安穩度春天。原創圖文，嚴禁抄襲盜用，違者必究。

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