涼爽的秋天，感覺吃啥都香！一日三餐一頓都不能少，還時不時饞各種零食、小點心......
辦公室的小姐妹們，最喜歡跑的地方就是辦公樓底下的小賣店，有女人的地方絕對是少不了零食呀！
人到中年，新陳代謝大大減緩，跟着小姑娘們胡吃海喝了幾天，猛地發現腰圍粗了很多！入秋才買的新裙子，大有穿不起來的趨勢啦！趕緊要跟這些甜品零食劃清界限了！
女人天生愛吃零食，要我幾天不吃飯完全沒問題，但要我一天不吃零食，真的好難呀！
于是周末自己在家琢磨了這款黑芝麻酥餅，無油無糖無面粉的配方，超級健康！
一口下去，紅棗淡淡的甜味、黑芝麻和核桃濃濃的香味交織在一起，酥酥脆脆的口感，真的太好吃了！比起買的那種甜得發膩的黑芝麻糕、核桃糕，絕對是是酥餅中的天花闆了！
黑芝麻烏發、通便、補鈣，是秋冬季節最健康的滋補食物之一，這款酥餅方子，一定要收藏喲！
做法超簡單，要是沒有烤箱的話，您用平底鍋也能做！
饞零食了，做一盤黑芝麻酥磨磨牙吧！無油無糖無面粉，酥脆、微甜
【黑芝麻酥餅】
主料 熟黑芝麻150克 熟核桃仁50克 紅棗50克 雞蛋清30克
輔料 蜂蜜30克 玉米澱粉10克
做法：
食材都準備好。
紅棗先用剪刀剪成條，去核，再切碎。
核桃剝殼，放入烤箱或者用炒鍋炒熟。稍微放涼後也切碎。
黑芝麻用濕毛巾稍微搓搓，去掉灰塵，也倒入炒鍋炒香。
雞蛋清與蜂蜜拌勻。
放入芝麻、紅棗、核桃仁，拌勻
拌勻的堅果碎裡加入玉米澱粉。充分拌勻至無幹粉顆粒狀。
取一個模具（我用的是水管橫切面）放入鋪了油紙的烤盤中，用勺子舀入适量混合的芝麻紅棗核桃碎，用筷子的粗頭将黑芝麻壓平、壓緊，脫模。
餅的厚度别太厚，盡量薄一些，太厚會影響脆脆的口感。
烤箱上下火約130度預熱（預熱時間約需10分鐘）。将餅胚放入烤箱中層，烤15分鐘，取出晾涼。
芝麻餅片剛從烤箱拿出來時略有點軟，稍微放涼一點後就會變脆硬，完全晾涼後密封保存。如果晾涼後還是軟，那就是因為烤的時間還不夠，可以回爐再烤一下。放涼後的黑芝麻餅，嘎嘣脆，倍兒香！營養又健康！
小貼士：
烘烤的時間與溫度僅參考，要根據自己烤箱的實際情況來調整，第一次最好守着烤，注意觀察，别烤焦了，堅果上色太深了口感會發苦。
食材混合後要趕緊做，時間稍微拉長點，蛋液凝固後，食材就粘不牢固了。
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