番茄味的牛腩炖土豆怎麼做-tft每日頭條

番茄味的牛腩炖土豆怎麼做

美食更新时间:2025-02-12 18:55:17

番茄味的牛腩炖土豆怎麼做（小白也能輕松學會的牛腩焖土豆）1

牛肉中富含鐵和鋅，土豆中富含維生素C，維生素C可促進牛肉中的鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果

By 薯條沾腐乳

用料

牛腩 1000克
土豆 2個
洋蔥 1個
料酒 20毫升
生姜 1塊
生抽 2勺
老抽 1勺
鹽适量
花生油 40克
香菜 4根
高湯 1200毫升
陳皮絲少許
牛肉香料包 1包

做法步驟

番茄味的牛腩炖土豆怎麼做（小白也能輕松學會的牛腩焖土豆）2

1、牛腩用冷水浸泡出血水

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2、土豆削皮

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3、生姜切片，土豆洋蔥切塊

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4、牛腩沖洗幹淨

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5、鍋中放入清水、料酒、牛腩燒開，焯水幾分鐘後撈出備用

番茄味的牛腩炖土豆怎麼做（小白也能輕松學會的牛腩焖土豆）7

6、鍋中燒油下姜片炒香

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7、放入牛腩

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8、炒至發黃

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9、高湯燒開（可以用開水代替）

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10、高湯倒入牛腩中

番茄味的牛腩炖土豆怎麼做（小白也能輕松學會的牛腩焖土豆）12

11、放一包香料包

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12、放入陳皮絲（山楂、紅茶茶葉都可以，這樣牛肉容易炖爛）

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13、燒開後轉中小火慢炖50分鐘

番茄味的牛腩炖土豆怎麼做（小白也能輕松學會的牛腩焖土豆）15

14、放入土豆和洋蔥

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15、放鹽

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16、放老抽

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17、放生抽繼續炖30分鐘

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18、香菜切成段

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19、炖好的牛腩裝入碗中

番茄味的牛腩炖土豆怎麼做（小白也能輕松學會的牛腩焖土豆）21

20、撒上香菜開吃

小貼士

想要洋蔥完整好看可以最後五分鐘再放

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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