每年進入秋天以後，我家飲食上最先有變化，每天都會做一鍋湯，一周可以不重樣，可以是滋補的排骨湯，也可以是清爽美味的蔬菜海鮮湯，餐前一碗清爽的開胃湯，不僅可以健脾開胃，而且可以促進食物的消化和吸收，加快身體的新陳代謝，堅持半年，還有很好減肥效果呢。九月是海鮮上市的季節，買點新鮮的蛤蜊，做個簡單清爽的冬瓜蛤蜊湯，鮮美又可口，這也是我家餐桌上，百喝不厭的一道海鮮湯。
又到吃冬瓜的季節，一定要試試冬瓜蛤蜊湯，鮮香美味又滋潤。秋冬季節，是吃冬瓜的季節，冬瓜營養美味，價格低廉，深受大家喜歡，特别是愛美的人士，經常吃冬瓜不僅可以利尿消腫，還可以祛濕減肥。那麼怎麼做出一鍋鮮掉眉毛的冬瓜蛤蜊湯呢？冬瓜蛤蜊湯，做法簡單，食材簡單，不需要太多的調料，隻要簡單煮一煮，就能得到一鍋香氣四溢的海鮮湯，很适合秋天日常食用，蛤蜊含有大量鈣質和微量元素，小寶寶也适合食用這款蛤蜊湯，可以為全家人提供優質的營養。
【冬瓜蛤蜊湯】
所用食材：冬瓜500克，蛤蜊500克，生姜2片，小蔥2根，食鹽少許，胡椒粉1勺，植物油少許，清水适量
【制作方法】：
1、準備好所用的食材，冬瓜削去外皮清洗幹淨，小蔥取葉子洗淨備用。
2、蛤蜊吐沙清洗數次，最後用刷子把蛤蜊外殼刷洗幹淨，瀝幹水備用。
3、把冬瓜切成小片，生姜切成姜絲，小蔥切成蔥花，裝入盤子裡備用。
4、陶瓷鍋放入少許植物油，放入蔥花和姜絲，翻炒出香味。
5、放入切好的冬瓜片，翻炒至冬瓜片變軟，加入1大碗清水，蓋上蓋子煮開。
6、冬瓜煮沸後，打開鍋蓋，把蛤蜊倒入，蓋上蓋子再次煮沸騰。
7、開蓋後加入1勺黑胡椒粉，少許食鹽，調味攪勻後關火。
8、鮮美可口的冬瓜蛤蜊湯就煮好了，盛入碗裡，撒上少許蔥花，湯鮮味美，好喝極了。
雨媽小貼士：
1、蛤蜊買回家，用清水浸泡一會，吐幹淨泥沙後再用刷子刷洗。
2、冬瓜切片不要太薄，煮的時候容易化掉。
3、蛤蜊入鍋後不要煮得太久，開鍋後蛤蜊張口，就可以關火。
大家好，我是雨媽小廚，美食領域原創作者，美食博主，兩寶的全職媽媽，一直緻力于用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅長家常菜和烘焙，每天給大家分享好吃、健康的營養美食。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，也請大家多多點贊、轉發給更多愛美食的朋友，如果你有什麼想法和建議歡迎留言讨論，所有文章均為雨媽原創，未經許可盜圖盜文必究。
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