非常适合冬天吃的一道下飯菜?莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨大家好，我是小面姨今天小面姨給大家分享一道“涼拌黃瓜”美食的做法大家可能看到這道菜的名字之後，感覺平平無奇，沒有什麼特别之處，不就是一道人人都會做的一道涼拌黃瓜嗎？沒有什麼技術難度，就是一道稀松平常的家常菜不過，這道涼拌黃瓜也大家印象中的涼拌黃瓜完全不一樣，接下來我們就來聊聊關于非常适合冬天吃的一道下飯菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

非常适合冬天吃的一道下飯菜

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“涼拌黃瓜”美食的做法。大家可能看到這道菜的名字之後，感覺平平無奇，沒有什麼特别之處，不就是一道人人都會做的一道涼拌黃瓜嗎？沒有什麼技術難度，就是一道稀松平常的家常菜。不過，這道涼拌黃瓜也大家印象中的涼拌黃瓜完全不一樣。

今天這道涼拌黃瓜，我不是用黃瓜一般食材來做，而是加入了豆芽和木耳二種食材， 把這三種蔬菜搭配在一起烹饪而成。所以跟咱們大家平常吃的涼拌黃瓜在營養上和口感還是有很大的不同的。現在正是黃瓜大量上市的時候，随着天氣的轉暖，黃瓜這種蔬菜也會成為人們日常生活裡降溫充饑的一種蔬菜，可以生吃，也可以熱炒。但絕大多數家庭會選擇涼拌黃瓜吃，既可以下飯，也可以增加食欲。比如在我家裡，大多數時間是吃涼拌黃瓜，随便一拍，簡單加些調料，就是一盤爽口的涼菜。

4月天氣，正是黃瓜菜剛上市，買來切塊澆上料一拌，清香爽口，開胃解膩！最近天氣熱起來了，胃口一點不好，食欲不振，這時應該吃一些開胃爽口的涼拌菜，能讓人們胃口大開。黃瓜搭配木耳、豆芽涼拌是一種黃金搭配，這是一道非常爽口好吃又開胃的涼拌菜。我每次做這菜，上桌後最先光盤，家人都愛吃。

黃瓜是一種非常減肥的食材，黃瓜可以将身體的糖分轉化，起到減少脂肪堆積的作用。黑木耳它還被稱為“人體的清道夫”。有一定的吸附作用，其含有的膠質可以将殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外，起到起清滌胃腸的作用。豆芽也是大家最喜歡的食材之一，常吃好處多。這道很家常的一道快手菜，營養價值高，但價格便宜。春天最喜歡吃這菜，3種食材搭配，澆上料汁拌一拌，簡單又開胃！現在我把這道“涼拌黃瓜”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛！

【涼拌黃瓜】

食材：黃瓜、豆芽、木耳、蒜瓣、小米椒，鹽、白糖、醋、生抽、雞精。

做法：

1、我準備了黃瓜1根，豆芽适量，幹木耳少許，蒜瓣幾個。

2、黃瓜洗淨切除兩頭，用刀先拍扁再切段，加少量的鹽拌勻腌10分鐘，再倒掉腌出的水分。

3、幹黑木耳，提前用水泡發，大約需要40分鐘的時間，将木耳完全泡發好，豆芽清洗幹淨。

4、鍋内燒開水，将木耳豆芽倒入開水鍋中，煮至豆芽斷生，一起撈出晾涼，木耳撕成小朵。

5、1根小米椒切圈，蒜瓣拍碎剁成蒜末裝入小碗中，加點芝麻，鍋中油燒熱以後潑在蒜末上，激出香味，加入半勺鹽、少許白糖、2勺生抽、2勺陳醋、1小勺雞精拌均，攪拌均勻成料汁。

6、腌好的黃瓜和木耳豆芽放一起，把調好的料汁一起倒裡邊，攪拌均勻。

7、攪拌均勻之後，腌制一會，這樣做非常入味，裝盤上桌開吃了。

8、一盤清爽的涼拌菜就做好了，清爽可口，下酒下飯，大人孩子都愛吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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