白灼菜心是一道廣東省的傳統名菜。此菜品質脆嫩,風味獨特,營養豐富,并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。
By 濰縣裡不是廚師的夥夫
1、菜心清洗幹淨
2、開鍋、焯水30秒
3、擺盤撒上蔥姜絲
4、耗油加入蒸魚豉油調汁
5、淋入菜心上
6、燒熱花生油(冒青煙)
7、熱油淋入菜心即可。
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