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清明團子做法

生活更新时间:2024-12-29 03:37:51

清明團子做法?主料：糯米粉200克、粘米粉60克、擠幹水分的艾草100克，現在小編就來說說關于清明團子做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清明團子做法

主料：糯米粉200克、粘米粉60克、擠幹水分的艾草100克。

輔料：豆沙餡适量、50度左右溫水适量、食用堿适量。

焯水加點食用堿，煮至艾草熟透，放冷水中浸泡一會兒。

擠幹水分剁成碎末。

糯米粉中加入粘米粉。

加入艾草碎末。

加入50度左右的溫水。

揉成光滑面團，醒面20分鐘。

醒面後揉成長條切小劑子。

做成一個窩狀放入餡料。

用虎口包緊面團。

搓成鴨蛋形狀。

上鍋水開蒸8分鐘即可。

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