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秋天牛碾煲什麼湯

生活更新时间:2025-01-22 11:19:13

秋天牛碾煲什麼湯?蓮藕牛碾湯是一款以蓮藕，牛碾，冬菇，綠豆、陳皮、姜少許，紹酒、胡椒碎、清水、鹽、雞粉、麻油等為主要食材制作而成的菜品，特别适合秋天的一道湯，下面我們就來聊聊關于秋天牛碾煲什麼湯?接下來我們就一起去了解一下吧!

秋天牛碾煲什麼湯

蓮藕牛碾湯是一款以蓮藕，牛碾，冬菇，綠豆、陳皮、姜少許，紹酒、胡椒碎、清水、鹽、雞粉、麻油等為主要食材制作而成的菜品，特别适合秋天的一道湯。

原料：蓮藕500克，牛碾300克，冬菇100克，綠豆、陳皮、姜少許，紹酒、胡椒碎、清水、鹽、雞粉、麻油各适量。

做法：将蓮藕洗淨，沿藕節切斷再每節切開兩邊；牛碾洗淨切塊飛水；姜略拍；冬菇洗淨；陳皮洗淨；綠豆洗淨用清水浸3小時待用。

将以上處理好的食料一起放入瓦湯煲中，加清水、紹酒、胡椒碎，用猛火煲滾後改用慢火煲2小時左右至蓮藕熟爛，用鹽、雞粉、麻油調味即可。

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