枸杞是一種藥食同源的名貴植物，早在 《神農本草經》中就有記載，稱其 “久服輕身不老、耐寒暑”。

我們生活中常見的枸杞是成熟後幹燥的果實，最有補腎益肝的作用。中醫認為，其性味甘、平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、生精養血、明目安神、滋陰潤肺等功效。現代研究也證明其在免疫調節、抗氧化、抗腫瘤等方面有重要作用。

枸杞服用方法多樣，例如泡服、煎煮、泡酒、熬粥、嚼食、做湯甚至炒菜都可以使用。沖泡可以搭配貢菊、金銀花、胖大海一起沖泡，加入冰糖飲用，非常适合長期使用電腦及用眼過度的人群。

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雖然枸杞是一種溫補的藥食同源的食物，大多數人都可以适當吃一些，尤其适合體質弱、氣血虛的人，但仍有一些禁忌。

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1、脾胃消化不良的人盡量不要吃。《本草經疏》：“脾胃薄弱，時時洩瀉者勿入。”

2、患有高血壓和性情太過急躁的人，最好不要吃。因為枸杞有很強的溫補作用。

3、發熱，身體有炎症等病症，陰虛火旺的人。

4、糖尿病患者不适宜過多食用，因為枸杞含有糖分較高。

1、夏季不适宜吃枸杞。《本經逢原》：“元陽氣衰，陰虛精滑之人慎用。”夏季是陽氣上升的季節，少食溫補的食物。深秋以後(大約是農曆八月十五以後)開始進補比較合适。

2、不宜和綠茶同食。因為綠茶會降低枸杞的保健藥效，并且其含有的鞣酸有收斂吸附作用，會在體内形成一種人體無法吸收的物質。如果長期留存在體内，會對身體造成很嚴重的損傷。

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3、注意不要過量食用。但如果過量食用枸杞子會使人上火，流鼻血，甚至造成眼睛紅脹不舒服。（健康的成人每天吃15-22克左右比較合适，治療用可增加至25克作用。具體需觀察自身身體變化，如有不适感應需減少服用量或停止服用枸杞）

4、不宜和過多溫熱的補品同食，如紅參、大棗等。在配比上一定要把握好量，否則容易導緻上火等不良症狀。

1.直接嚼食：

嚼食是最簡單的方式，且營養容易很好地吸收，口感也可以接受。但需要注意，過量食用枸杞易上火，所以每日食用量不宜超過 22 克。

2.泡水飲用：

枸杞泡水是最常用的方式，營養可部分吸收。泡水時水溫不宜過高、時間不宜過長，過高的水溫易破壞枸杞的營養。

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3.熬粥煲湯：

用枸杞熬粥、煲湯是比較适合冬天的方式。熬粥、煲湯的時候加一點枸杞，既增加了食物的口感，又能促進營養吸收。注意枸杞不宜長時間炖煮，高溫會影響其有效成分，建議在起鍋前加入。

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