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羊肉湯裡能放闆栗嗎

生活 更新时间:2024-07-17 09:22:20

羊肉湯裡能放闆栗嗎?羊肉湯裡能放闆栗的羊肉湯中放闆栗以5比1的比例放入,即500克羊肉放100克闆栗闆栗是屬于澱粉含量較高的食物,味道甘甜,但作為湯品輔料不宜放多,否則闆栗吸收湯水過多,會影響喝湯,同時闆栗的甘甜味道過多,會破壞羊肉湯原本的肉鮮味,不利于品嘗,下面我們就來聊聊關于羊肉湯裡能放闆栗嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

羊肉湯裡能放闆栗嗎(羊肉湯放多少闆栗合适)1

羊肉湯裡能放闆栗嗎

羊肉湯裡能放闆栗的。

羊肉湯中放闆栗以5比1的比例放入,即500克羊肉放100克闆栗。闆栗是屬于澱粉含量較高的食物,味道甘甜,但作為湯品輔料不宜放多,否則闆栗吸收湯水過多,會影響喝湯,同時闆栗的甘甜味道過多,會破壞羊肉湯原本的肉鮮味,不利于品嘗。

羊肉,性溫,羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最适宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人讨厭的羊膻怪味,故被一部分人所冷落,其實,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹調,即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

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