大米糕怎樣蒸的又白又細嫩-tft每日頭條

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩

美食更新时间:2024-07-21 02:34:57

大米除了煮飯煮粥外，還能怎麼吃？今天懶哥教您用大米做一道糕點，松軟香甜，非常得好吃。

用料：

大米粉，糖，牛奶，酵母，黑芝麻，水，油。

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）1

做法：

大米粉碗中，加入糖、酵母，攪拌均勻。

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）2

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）3

将攪拌後的米粉碗中加入牛奶和水，攪拌均勻。

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）4

将米粉糊調成拎起往下落呈現流水狀即可，把米糊放置一邊醒發。

把容器内刷上一層薄薄的油，備用。

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）5

待米糊醒至漲大（醒發好的米糊比原先的要濃稠許多），一攪動呈現蜂窩狀即可，将米糊攪拌均勻。

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）6

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）7

将米糊倒入模具中，撒上一點黑芝麻做點綴。

上鍋蒸半小時。

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）8

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）9

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）10

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）11

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）12

取出脫模，就可以吃了。

大米糕怎樣蒸的又白又細嫩（教你家常大米糕的做法）13

小貼士：

大米粉的制作方法——用大米泡一晚上，撈出瀝水，将泡好的大米倒入料理機内，加水和牛奶打成米糊。

今天做的大米糕比例如下：米粉200g，糖40g，酵母5g，黑芝麻适量，水100g，油隻需要一點刷模具用。

大米粉糊一定要讓它醒發後再蒸，這樣蒸出來的米糕才夠松軟。

除了用黑芝麻做點綴外，還可以加葡萄幹或者蔓越莓。

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