如果說哪種咖啡能令我想到愛情,我的腦子裡一定是它。
焦糖瑪奇朵是意大利語裡“印記”、“烙印”的意思,象征甜蜜的印記,咖啡師在每一杯焦糖瑪奇朵上留下的咖啡印記,寓意“愛的印記"——你在我心中。
Caramel Macchiato
同時在意大利語中也是“一點點”的意思。
有一款咖啡叫Machiatto,做法是在濃縮咖啡上加上少量綿密細膩的奶泡,它與卡布奇諾不同的是,并沒有熱牛奶參入其中,在于追求濃縮咖啡的醇香與細密奶泡的完美融合。
熱焦糖瑪奇朵
星巴克的焦糖瑪奇朵上的焦糖醬是橫七豎七加雙圈,目的在于顧客無論從哪個任意角度入口,都能保證第一口喝到的是表面的焦糖,可避免最頂上的咖啡油脂和奶沫混合後的苦澀感,再然後是如棉花糖的奶泡,之後是一點點的濃縮咖啡和牛奶,焦糖瑪奇朵可直接飲用無須攪拌。
冰焦糖瑪奇朵
綜上所述,焦糖瑪奇朵的奇妙在于層次的分明,冰焦糖瑪奇朵沒有奶泡,取而代之的是冰塊,利用冰塊做出分層。可直接喝或用吸管,直接喝時跟喝熱的差不多。但是如果用吸管,并且不攪拌的話,你的味覺變化會從香草糖漿到牛奶再到咖啡液的苦,一層一層的感受,最後把最甜的焦糖醬吸上來,完成了一整杯的苦盡甘來,猶如人生的五味雜陳。
當然,你還可以來點奶油,配上焦糖醬,口感又上升了8個高度。
咖啡想怎麼喝随個人喜好,以上提供的建議飲用方式,隻為了幫助您探索咖啡飲品的美妙。
咖啡是什麼?
黑得像惡魔,滾燙如地獄,純潔像天使,甜蜜如愛情。
——法國傑出外交家塔列朗
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