烙清明菜粑粑的做法?食材:糯米粉、粘米粉、清明草、臘肉碎、野蒜、鹽、雞精,接下來我們就來聊聊關于烙清明菜粑粑的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:糯米粉、粘米粉、清明草、臘肉碎、野蒜、鹽、雞精。
清明草焯水搗爛,野蒜切碎。
用熱水和面:糯米粉:粘米粉約6:4,把焯水搗爛的清明草與切碎的野蒜拌到面裡,加點鹽。
做餡:野蒜切碎 臘肉碎。
基本不放鹽,因為臘肉很鹹,加點雞精。
包餡:像包湯圓一樣,把一團面捏成碗狀,加餡,捏合,壓扁。
鍋底抹油,把餅兩面烙黃即可。
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