福建炒白粿的家常做法?白粿500克,幹香菇若幹,小白菜1把,雞蛋3個,瘦肉200克,蚝油适量,胡椒粉适量,鹽适量,白糖少許,現在小編就來說說關于福建炒白粿的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
白粿500克,幹香菇若幹,小白菜1把,雞蛋3個,瘦肉200克,蚝油适量,胡椒粉适量,鹽适量,白糖少許。
香菇冷水泡發,洗淨,瀝幹水分,切絲備用。
小白菜洗淨,瀝幹水分切段,豬瘦肉切絲備用。
雞蛋打散,鍋内放适量油,将雞蛋炒成塊狀備用。
鍋内再放适量油,油熱後放入瘦肉煸炒至變色後,放入香菇絲繼續煸炒。
香菇炒出香味後,放入青菜煸炒,再放入炒好的雞蛋。
放入适量鹽、蚝油、白砂糖、白胡椒粉調味後,放入切片的白粿翻炒至入味即可起鍋。
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