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魚飯的做法

生活 更新时间:2024-10-01 15:16:37

魚飯的做法?首先是制作魚湯,所謂魚湯,實則即是鹽水,将大鍋裡放入水,再按10:1的比例加鹽,然後燒沸 ,我來為大家講解一下關于魚飯的做法?跟着小編一起來看一看吧!

魚飯的做法(如何做魚飯)1

魚飯的做法

首先是制作魚湯,所謂魚湯,實則即是鹽水,将大鍋裡放入水,再按10:1的比例加鹽,然後燒沸。

将魚洗淨擺在魚籃中,放進燒沸的魚湯裡面煮,直到魚眼珠突出或用手按魚肉有彈性時即說明魚已熟。

魚熟取出,必須用魚湯在魚面上澆上一遍,去掉魚面的泡沫,使魚潔淨,美觀。

魚取出後,必須斜放在地面上,使魚籃裡面的湯迅速流出,而不可以平放。

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