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豆腐湯的功效與作用

健康 更新时间:2024-08-02 01:08:51

豆腐湯的功效與作用?清熱潤燥豆腐性涼,有清熱潤燥的功效,對于内熱不适、夏日煩熱不适的人群,可用豆腐做成湯品,配以各種蔬菜,來消除不适感,建議搭配青菜、木耳、鲫魚、西紅柿、香菇、雞蛋等食物炖湯食用 ,現在小編就來說說關于豆腐湯的功效與作用?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

豆腐湯的功效與作用(豆腐湯的功效與作用都有什麼)1

豆腐湯的功效與作用

清熱潤燥。豆腐性涼,有清熱潤燥的功效,對于内熱不适、夏日煩熱不适的人群,可用豆腐做成湯品,配以各種蔬菜,來消除不适感,建議搭配青菜、木耳、鲫魚、西紅柿、香菇、雞蛋等食物炖湯食用。

生津止渴。每100克結實的豆腐中,水分占69.8%,若再将其做成湯肴食用,其水分比例更多,因此喝豆腐湯可生津止渴,緩解口幹舌燥,但不宜多吃,因為豆腐蛋白質含量豐富,食用過多易消化不良,加重腎髒負擔。

補充蛋白質。豆腐中含有豐富的植物蛋白,每100克豆腐中含蛋白質15.7克,僅次于肉類中的蛋白質含量,素有“植物肉”的美稱,而且豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇,對于膽固醇高的人群,也能吃豆腐補充蛋白質,來滿足身體的營養所需。

補鈣。一般100克豆腐中,其含鈣量為140毫克—160毫克,而且其中的鈣易于人體吸收,吸收率高達95%,據檢測兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求,因此日常食用豆腐做的佳肴,無論是豆腐湯還是煎豆腐、炒豆腐,都能補充人體所需的鈣元素,對于牙齒,骨骼的生長發育有益,另外其中含有的大豆類黃酮也可有效預防骨質疏松。

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