竹筍煮多久能熟?5分鐘就好在煮之前要注意先将竹筍過開水焯一下,因為竹筍中含有草酸,竹筍與其他食物同煮的過程中釋放的草酸會影響其他食物的鈣質成分,而且還會使竹筍有一股酸澀的味道,将竹筍焯水後繼續煮五分鐘即可,時間過久會使竹筍失去爽脆的口感,現在小編就來說說關于竹筍煮多久能熟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
5分鐘就好。
在煮之前要注意先将竹筍過開水焯一下,因為竹筍中含有草酸,竹筍與其他食物同煮的過程中釋放的草酸會影響其他食物的鈣質成分,而且還會使竹筍有一股酸澀的味道,将竹筍焯水後繼續煮五分鐘即可,時間過久會使竹筍失去爽脆的口感。
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