農業農村部今天（14 日）發布，今年以來，我國生豬生産繼續保持恢複勢頭。目前，生豬存欄量已接近正常年份水平。

農業農村部監測數據顯示，4 月份，能繁母豬存欄量環比增長 1.1%，連續 19 個月增長，同比增長 23.0%，相當于 2017 年年末的 97.6%。目前生豬存欄量一直保持在 4.16 億頭以上，已經基本接近正常年份水平。

01 我國生豬生産保持恢複勢頭 已接近常年水平

農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員 辛國昌：我們大概算了一下，如果按每頭能繁母豬一年能夠提供 16 頭肥豬來測算，那麼現在的能繁母豬存欄量，一年提供的肥豬出欄量可以達到 6.9 億頭以上。這也意味着我們現在能繁母豬的量，如果按照正常的生産效率已經基本夠用。

辛國昌介紹說，目前，我國生豬産業轉型升級步伐加快，并出現了兩個積極信号：一是規模養殖快速發展。規模豬場從去年年初的 16.1 萬家增加到目前的 18 萬家，規模豬場的新生仔豬數同比增長 58.8%。二是養豬場戶更加注重生産效率。淘汰低産母豬不斷加快， 4 月份規模場淘汰母豬量環比增長 18%，同比增長 96%。

農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員 辛國昌：大家都逐漸用高産母豬來替代低産母豬，這也是産業轉型升級的表現。所以從目前的形勢來看，生産恢複已經基本接近正常。

02 市場供給增加 豬肉價格連續 15 周回落

監測數據顯示，随着生豬産能的持續恢複，市場供給增加，眼下，豬肉價格已連續 15 周回落。

據農業農村部對全國集貿市場監測數據顯示，5 月份，全國集貿市場豬肉價格每公斤 36.09 元，已連續 15 周回落，同比下降 29.3%，比 1 月份最高價降了 18.13 元，比去年最高價低了 23.55 元。

辛國昌介紹說，4 月份全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量 1800 萬頭，同比增長 41%。在此背景下，盡管五一假期餐飲消費持續恢複，消費需求補償式釋放，但豬肉市場價格不漲反降。

農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員 辛國昌：我們估計在端午節時，又是一個消費高峰，可能會拉動肉價上漲。但是從現在的這個情況判斷，端午消費高峰即使拉動豬肉價格上漲，也不會有太大的幅度。

03 價格回落成本上漲 生豬養殖效益收窄

不過随着豬肉價格持續回落，各種養殖成本不斷增加等因素影響，生豬養殖效益逐步收窄。

農業農村部有關負責人介紹說，2018 年非洲豬瘟疫情發生前，生豬養殖成本在每公斤 12.5 元左右，目前增加了 4.5 元。其中，玉米價格上漲導緻的生豬養殖成本，每頭均增加 280 元左右。與此同時，疫病防疫、仔豬費用、人工費用、折舊等成本項目都有不同程度增加。

長期來看，生豬養殖的成本項目上漲都是剛性的，一旦漲上去，就很難再降下來。加上屠宰、流通等環節的加成，豬肉零售價格必然會水漲船高。

針對當前養殖效益下滑、一些養殖場戶出現虧損的苗頭，農業農村部正在會同有關部門，探索制定穩定生豬産能的調控方案，以促進生豬穩産保供。

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來源： 央視财經

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