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口蘑菇發黑了還能吃嗎

生活 更新时间:2024-08-09 20:54:44

口蘑菇發黑了還能吃嗎?口蘑是産自内蒙古草原的一種野生菌類,通常長在羊骨、羊糞旁菌類通常保存期限較短,口蘑也不例外,容易出現裡面變黑的現象,應當從外觀、氣味、觸感等方面判斷裡面變黑是哪種原因導緻如果是氧化、孢子成熟等原因導緻的變黑,通常不影響食用;若是腐壞、發黴導緻的裡面變黑,則不能食用,下面我們就來說一說關于口蘑菇發黑了還能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

口蘑菇發黑了還能吃嗎(口蘑菇發黑了不能食用對嗎)1

口蘑菇發黑了還能吃嗎

口蘑是産自内蒙古草原的一種野生菌類,通常長在羊骨、羊糞旁。菌類通常保存期限較短,口蘑也不例外,容易出現裡面變黑的現象,應當從外觀、氣味、觸感等方面判斷裡面變黑是哪種原因導緻。如果是氧化、孢子成熟等原因導緻的變黑,通常不影響食用;若是腐壞、發黴導緻的裡面變黑,則不能食用。

如果口蘑僅是在菌蓋裡出現少量黑斑,沒有異常氣味并且菌體尚有彈性,一般可以食用,但營養價值可能會有所下降。如果是菌褶部發黑,可能是由于存放時間過長,被氧化、孢子成熟而導緻,此時也可以食用,但是口感及營養價值均可能受到影響。

但如果口蘑内部、菌柄較大範圍變黑,甚至全部變黑,或者有酸臭味,菌體彈性變差、觸感黏膩等,說明口蘑已經腐敗、變壞,是不可以食用的,否則可能導緻食物中毒,甚至危及生命。

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