土豆發芽吃了會中毒麼?平時，我們在生活中，去超市買東西，常常會一次性買了很多東西會一次性備在家裡，甚至有的時候會長毛了，發芽了那麼，這些發芽的食物，還能吃嗎？很多人都覺得，發了芽直接把芽去掉就能食用了，事實的情況果真如此嗎？讓我們一起來看看，下面我們就來說一說關于土豆發芽吃了會中毒麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
平時，我們在生活中，去超市買東西，常常會一次性買了很多東西。會一次性備在家裡，甚至有的時候會長毛了，發芽了。那麼，這些發芽的食物，還能吃嗎？很多人都覺得，發了芽直接把芽去掉就能食用了，事實的情況果真如此嗎？讓我們一起來看看。
土豆發芽還能吃嗎？
一想到蔬菜發芽，我們首先就會想到土豆。土豆放久了，發芽了還能吃嗎？其實是不能的，這是因為，土豆發芽後，其中就會産生一種毒素，尤其是嫩芽部分，就會含有龍葵堿，這對身體健康影響可能非常大。同時，其中還會有很大的刺激作用，吃了之後，身體就會中毒。吃了之後，就會惡心，就會嘔吐，對身體影響很大。
大蒜發芽了還能吃嗎？
大蒜放的時間長了，也會開始發芽。發芽就是蒜苗，蒜苗是可以吃的，是一種很好的調味品。但是，長了蒜苗的大蒜就不能吃了，這是因為，在發芽的時候，大蒜中的營養元素就會慢慢消失，且口味也會出現變化。大蒜的表面可能會變綠，甚至是變黑。我們就不宜食用了，我們應該有所注意，大蒜發芽了，大蒜本身就不能吃了，蒜葉是可以食用的。
生姜發芽了還能吃嗎？
生姜也會發芽，生姜發芽了之後，其實還是可以繼續食用的，本身的營養價值以及口感都會變得更好。可以放心食用，但是，若是生姜已經腐爛了，我們就堅決不能吃了。這是因為，生姜若是腐爛後，就會含有一些毒素，吃多了就會出現中毒情況。對健康影響很大，望你有所重視。
綜上所述，上述就是我們日常生活中，所能遇到的幾種發芽的食物，望你有所重視，有些食物發芽了堅決不能食用，對健康沒有好處。
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