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核桃發面餅的做法

生活更新时间:2025-02-11 20:17:21

核桃發面餅的做法?材料：面粉500克，紅糖50克，熟核桃仁50克，食用油5克，白糖10克，幹酵母5克，我來為大家科普一下關于核桃發面餅的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

核桃發面餅的做法

材料：面粉500克，紅糖50克，熟核桃仁50克，食用油5克，白糖10克，幹酵母5克。

将面粉裡加入幹酵母、白糖和成光滑的面團。

在室溫下，面團發酵後有很多的孔，發酵好了。

将發好的面團倒在面闆上，面闆上提前撒些幹面粉，将面團揉光滑後松弛20分鐘。

将核桃仁提前炒熟，放入保鮮袋裡用擀面杖壓碎。

将壓碎的桃仁與等量的紅糖拌勻，成紅糖核桃餡。

将大的面團分割成小的面劑子揉圓松弛15分鐘。

取一小面團擀圓片,放上做好的紅糖核桃餡。

和好口後，用手略壓扁些。

封口朝下，放在蓋簾上蓋上濕屜布防止吹幹了，二次醒發40分鐘。

不粘鍋裡倒入食用油，放入醒發好的餅坯，小火烙至一面上色後再翻面。

烙至兩面上色後就熟了。

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