朗姆菲力牛排的做法-tft每日頭條

朗姆菲力牛排的做法

美食更新时间:2024-07-23 01:11:27

朗姆菲力牛排的做法?食材：牛排，肋排最好，或牛脊肉，紅酒，朗姆酒牌子不限，鹽，黑胡椒，橄榄油适量，檸檬，甜椒，西蘭花适量，今天小編就來聊一聊關于朗姆菲力牛排的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

朗姆菲力牛排的做法

食材：牛排，肋排最好，或牛脊肉，紅酒，朗姆酒牌子不限，鹽，黑胡椒，橄榄油适量，檸檬，甜椒，西蘭花适量。

牛排松肉器拍打，沒有鋼針，用牙簽在牛排上狂紮小孔，味道更好進入。盆裡放鹽，黑胡椒，橄榄油，腌制牛排。

密實袋裡放牛排，檸檬。選擇紅酒，朗姆，伏特加，甚至喜歡的白酒都可以。量到能沒住牛排為佳，把密實袋空氣擠出，放冰箱保鮮腌制一小時。

甜椒，杏鮑菇切好備用，西蘭花熱水裡加鹽，黃油淖好備用。

烤爐一半放炭，一半空出來。明火烤約5分鐘，兩面都烤一下，熱量把表面一層烤的微熟，會把酒醬汁鎖在内部。密實袋裡剩餘的酒醬汁留着，有大用。

把牛排移到空出下面沒碳的部分，烤爐網上鋪甜椒，把牛排放上，上面放杏鮑菇。

火太大下面就鋪張錫紙，蓋上烤爐蓋子，把留下的酒醬汁每10分鐘，翻面各澆一次。保持牛排濕潤的同時，用暗火的熱力把牛排熏熟。記住紅酒澆在紅酒牛排上，朗姆澆在朗姆排上，否則串味很怪。

盛盤，鋪在爐上隔絕熱力的甜椒和杏鮑菇挑幾個，賣相好的做配菜，還很有味道，西蘭花點綴下即可。

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