月餅紅豆餡兒的做法?把備好的紅小豆撿去雜物放盆裡再給紅小豆的盆裡加水,泡上一天,接下來我們就來聊聊關于月餅紅豆餡兒的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
把備好的紅小豆撿去雜物放盆裡。
再給紅小豆的盆裡加水,泡上一天。
等紅小豆泡漲了,把多餘的水倒出去。
煮鍋放火上,加入足量清水,把泡漲的紅小豆入鍋,調中火熬煮。
大約得煮2個小時,把紅小豆煮綿煮爛。
等鍋裡的水收幹了,紅小豆也更加軟糯了,鏟出放在案闆上,用擀面杖擀成豆泥。
炒鍋裡倒入少量花生油,油熱後,再把紅豆泥、白糖入鍋翻炒均勻。
然後盛出放入盤子裡,這樣香甜美味的紅豆沙月餅餡就做好了。
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2023-06-18